Alto Adige Sauvignon DOC "Montan" 2012 - Cantina Tramin

20,00 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: sauvignon
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2013/2017
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi leggermente dorati. Al naso esprime un profilo olfattivo di grande fascino, immediatamente riconducibile al varietale. Note erbacee aprono a sentori agrumati di pompelmo e di kiwi e a profumi leggermente floreali. In bocca è tanto pieno quanto dritto, così ben tracciato da una bella acidità. Equilibrato, appagante, fresco, chiude con un ricordo minerale per un finale di ottima persistenza.

Alto Adige Sauvignon DOC "Montan" 2012 - Cantina Tramin: Perché ci piace

In nessun altro territorio vitivinicolo italiano il sauvignon è in grado di esprimersi in modo così chiaro e limpido come in Alto Adige. Quello che ne deriva è infatti un vino alla cui naturale traccia erbacea si affianca una chiara impronta minerale. È questo il caso del "Montan" di Tramin, vino proveniente dai migliori appezzamenti di sauvignon nel comune di Montagna, non lontano da Termeno. Dopo la raccolta le uve vengono portate in cantina in piccoli recipienti e sottoposte ad una pressature soffice. Matura in acciaio e, in piccola percentuale, in botte grande. Un grande Sauvignon altoatesino.