Alto Adige Sauvignon DOC 2019 - Franz Haas (tappo stelvin)

22,50 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2021/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena asiatica
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino chiaro al calice, con delicati riflessi verdolini. Al naso, i decisi sentori varietali si uniscono a profumi di fiori di sambuco e di pesca bianca, cui si aggiungono preziosi ricordi di frutta secca. Fresco, sapido e minerale il sorso, ma nel contempo anche pieno ed elegante. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Può accompagnare sia pesce che carni bianche. Perfetto con la tartare di tonno.

cantina

L’azienda “Franz Haas”, di Montagna (Bolzano), è nata nel 1880 e ha visto consecutivamente alternarsi nella gestione ben sette generazioni appartenenti alla famiglia Haas.
Oggi, in ogni ... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Sauvignon DOC 2019 - Franz Haas (tappo stelvin): Perché ci piace

Dopo la pressatura, il mosto che si ottiene dalle uve di sauvignon viene lasciato fermentare parte in vasche di acciaio e parte in barrique. Successivamente, questo Sauvignon dell’Alto Adige, di Franz Haas, riposa negli stessi contenitori per otto mesi e a contatto con le fecce fini. Viene assemblato in vasche di acciaio prima di essere imbottigliato. È il vino ideale per arricchire convivialità ricercate e alternative, magari basate sulla cucina speziata orientale.