Alto Adige Sauvignon DOC 2016 - Clemens Waldthaler

17,70 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime un bouquet intenso e fine fatto di note aromatiche ed esotiche tra cui ananas, mango e fiori di sambuco. In bocca è vivace ed intrigante grazie alla vena acida e all'accentuata mineralità, suoi veri e propri punti di forza.

Abbinamenti

La sua qualità gli permette di sposarsi alla perfezione con una moltitudine di piatti che vanno dalla zuppa di cipolle e asparagi alle lumache, fino a piatti a base di pesce e frutti di mare. La sua versatilità lo rende anche ottimo con delle carni bianche o in solitaria come aperitivo.

cantina

Un'azienda dalla storia centenaria quella della tenuta Waldthaler, visto che la struttura del maso attorno a cui si estendono i filari di vigneti risale addirittura al XIII-XIV secolo D.C. Situata ad ... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Sauvignon DOC 2016 - Clemens Waldthaler: Perché ci piace

L' Alto Adige Sauvignon DOC ci piace perché, non appena lo si avvicina al naso, sprigiona degli intensi aromi di sambuco e frutta esotica capaci di trasportarci immediatamente su una spiaggia tropicale. Il Sauvignon di Clemens Waldthaler ci piace proprio per la sua nota fruttata ma anche per l'ottima mineralità e freschezza al palato, ottenute grazie all'assenza della fermentazione malolattica e alla vinificazione in acciaio.