Alto Adige Sauvignon DOC 2014 “Raetia” - Associazione Viticoltori Alto Adige

10,60 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: sauvignon 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2017
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Molluschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino, dai sentori giovanili di ortica e fiori bianchi, con lievi note agrumate in sottofondo. Al palato presenta una buona struttura, con freschezza e sapidità ben presenti e bilanciate. Finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, è ideale abbinato ad antipasti, cucina di mare e vegetariana. Da provare con gamberi fritti e in pastella, crespelle agli asparagi o ravioli all'ortica e aglio orsino.

cantina

L'Associazione Viticoltori Alto Adige è una cantina sociale che raggruppa piccole cantine, aziende agricole e produttori dell'Alto Adige, situata nel comune di Appiano, in provincia di Bolzano. ... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Sauvignon DOC 2014 “Raetia” - Associazione Viticoltori Alto Adige: Perché ci piace

Un Sauvignon fresco e aromatico, l'Alto Adige DOC “Raetia” dell' Associazione Viticoltori Alto Adige. Di buona struttura, è ottenuto da una maturazione di acciaio per 6 mesi. Dopo una pigiatura delicata e una decantazione statica, le uve provenienti da Appiano, vengono sottoposte a fermentazione a temperatura controllata, senza svolgere la malolattica.