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Laimburg

Alto Adige Sauvignon Blanc Passito DOC “Saphir” 2014 - Cantina Laimburg (0.5l)

37,00 €

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Alto Adige DOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.5l

  • Consumo ideale: 2017/2035

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 2 BICCHIERI
  • Luca Maroni Punteggio 92/100

Note di degustazione

Ambrato intenso e luminoso il colore al calice. Susine, albicocche e pesche mature aprono l’ingresso al naso, poi attraversato da belle venature floreali e speziate, che richiamano il caramello, la vaniglia e lo zenzero. Il palato è concentrato, potente e polposo, caldo, ricco, complesso come l’olfatto e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ha una struttura che lo rende facilmente abbinabile a un’ampia gamma di dessert. Ottimo anche con una macedonia di frutta, dà il meglio di sé con una bella crostata con la marmellata all’arancia.

cantina

Nata nel 1975 come costola del Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg, la cantina di proprietà della Provincia Autonoma di Bolzano rappresenta un vero e proprio unicum nel... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Sauvignon Blanc Passito DOC “Saphir” 2014 - Cantina Laimburg (0.5l): Perché ci piace

Da una lenta maturazione di otto mesi in barrique nasce un vino che è espressione di eleganza, morbidezza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici delle terre dell’Alto Adige. Questo Sauvignon Blanc Passito DOC “Saphir” rappresenta l’emblema dello scorrere del tempo, dimostrando tutta la bravura della Cantina Laimburg. Una chicca per pochi, da bere sin da adesso, o da gustare magari fra un decennio, per scoprirla all’apice della propria lunga evoluzione.

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