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BRUNNENHOF

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "Vigna Zis" 2015 - Brunnenhof

82,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2018/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 92pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Elegante nel colore rosso rubino, regala un bouquet ricercato e raffinato, che apre su note fruttate di ciliegie e di piccoli frutti a bacca rossa, proseguendo su ricordi terziari di tabacco, liquirizia e cumino. L’assaggio è pieno ed equilibrato, coerente con il naso e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per ricette a base di selvaggina o con uno splendido filetto di manzo alle erbe.

cantina

Le colline di Mazzon (BZ) in Alto Adige, rappresentano in assoluto la migliore zona per il pinot nero nel Tirolo meridionale. Un’isola di vigneti che si estende tra i 300 e i 450 metri ... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "Vigna Zis" 2015 - Brunnenhof: Perché ci piace

L’Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC “Vigna Zis” 2015 nasce dall’omonimo vigneto posto a Mazzon, in una delle migliori posizioni per la coltivazione di questa pregiata varietà. Le uve selezionate vengono fermentate in legno dove il mosto rimane per due settimane a contatto con le bucce. Il cappello di vinaccioli viene spinto regolarmente e manualmente verso il basso in modo da estrarre al meglio il colore e gli aromi. Dopo la fermentazione malolattica il vino riposa per un anno in botti di rovere da 500 litri e in seguito per 8/10 mesi nella grande botte di rovere di Brunnenhof.

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