Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "The Wine Collection" 2015 - San Michele Appiano

110,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Bibenda 5 Grappoli
AIS 4 Viti

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un bel colore rosso rubino, decisamente luminoso. Il naso si apre su sentori di frutta di bosco, arricchiti da richiami più terziari che avvolgono le narici solo dopo qualche istante di evoluzione olfattiva nel bicchiere. Entra in bocca con un sorso lineare, nitido, ampio e fasciante, che chiude con un finale lungo.

Abbinamenti

Perfetto con ricette a base di agnello e capretto, è da provare anche con i formaggi stagionati.

cantina

Fondata nel 1907 grazie a pochi vignaioli che decisero di unire le forze per migliorare la qualità delle proprie etichette, la cantina cooperativa di San Michele Appiano è oggi una realtà che ... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "The Wine Collection" 2015 - San Michele Appiano: Perché ci piace

Questo Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC è il primo rosso che San Michele Appiano inserisce nella collezione “The Wine Collection”. Dopo ben 25 anni di studi e perfezionamenti Hans Terzer presenta una chicca che è davvero una novità assoluta per la cantina, capace però di conquistare da subito gli animi degli appassionati con un bouquet fruttato e con una precisione stilistica invidiabile in bocca. Le uve di pinot nero provengono da vigneti selezionati delle zone di Appiano Monte e “Rungg”, caratterizzati da un sottosuolo calcareo a contenuto argilloso. Dopo una fermentazione in acciaio, l’iter produttivo prosegue con una maturazione di 12 mesi in barrique e tonneau, seguita da un ulteriore periodo di affinamento di qualche mese in botti da 12 ettolitri prima dell’imbottigliamento. Un’etichetta d’autore nuova e originale, che testimonia la voglia di stupire della cantina: assolutamente da provare.