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Ignaz Niedrist

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2016 - Ignaz Niedrist

33,66 € 34,00 €

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Alto Adige DOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino. Al naso si esprime con sentori di confettura di frutta rossa, note di fiori appassiti e cenni speziati. Al palato si presenta intenso e ben strutturato; elegante e con tannini ben integrati, si rivela piacevolmente persistente.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a preparazioni di terra e carni, arrosto o alla griglia, è da provare con un brasato di cervo con composta di mirtilli.

cantina

Situata a Ronco, in un luogo incantevole a 500 metri di altitudine sul livello del mare e non molto lontano da Cornaiano, l’azienda di Ignaz Niedrist produce vino sin dalla seconda metà del XIX... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2016 - Ignaz Niedrist: Perché ci piace

Questo Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC può definirsi una “vera e propria passione di famiglia”; infatti, l'amato zio di Ignaz Niedrist, omonimo dell'attuale proprietario dell'azienda, aveva già iniziato a coltivare il pinot nero negli anni sessanta, quando farlo - anche solo su una parcella - era considerato un vero lusso, a causa delle rese basse (molto più basse rispetto a quelle coltivate da altri viticoltori), che consentivano tuttavia di produrre un vino di grande carattere e personalità. Da allora l'amore per questo Enfant Terrible è cresciuto, così come le vigne, ed oggi si produce un Pinot Nero, affinato per 14 mesi in barrique, tipico e di carattere, con naso intenso e palato strutturato. Da provare assolutamente.

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