Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2016 - Ignaz Niedrist

34,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino. Al naso si esprime con sentori di confettura di frutta rossa, note di fiori appassiti e cenni speziati. Al palato si presenta intenso e ben strutturato; elegante e con tannini ben integrati, si rivela piacevolmente persistente.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a preparazioni di terra e carni, arrosto o alla griglia, è da provare con un brasato di cervo con composta di mirtilli.

cantina

Situata a Ronco, in un luogo incantevole a 500 metri di altitudine sul livello del mare e non molto lontano da Cornaiano, l’azienda di Ignaz Niedrist produce vino sin dalla seconda metà del XIX ... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2016 - Ignaz Niedrist: Perché ci piace

Questo Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC può definirsi una “vera e propria passione di famiglia”; infatti, l'amato zio di Ignaz Niedrist, omonimo dell'attuale proprietario dell'azienda, aveva già iniziato a coltivare il pinot nero negli anni sessanta, quando farlo - anche solo su una parcella - era considerato un vero lusso, a causa delle rese basse (molto più basse rispetto a quelle coltivate da altri viticoltori), che consentivano tuttavia di produrre un vino di grande carattere e personalità. Da allora l'amore per questo Enfant Terrible è cresciuto, così come le vigne, ed oggi si produce un Pinot Nero, affinato per 14 mesi in barrique, tipico e di carattere, con naso intenso e palato strutturato. Da provare assolutamente.