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Hofstätter

Alto Adige Pinot Nero DOC "Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo" 2017 - Hofstätter (cassetta di legno)

170,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Alto Adige DOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2031

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 98pt

  • Tipologia: Rosso

Note di degustazione

Regala al calice un bel colore rosso granato intenso. Il naso è ricco e stratificato, aperto da sentori di amarena e di mirtillo rosso, che in seconda battuta vengono impreziositi da sfumature terziarie di rovere e di vaniglia. La bocca è elegantissima, giocata su un raffinato alternarsi tra freschezza e tannini vellutati. Pregevole la chiusura e lunga la persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare alle seconde portate a base di carne rossa o di selvaggina da piuma, è perfetto con le quaglie ripiene allo spiedo.

cantina

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Alto Adige Pinot Nero DOC "Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo" 2017 - Hofstätter (cassetta di legno): Perché ci piace

Insieme al vigneto S. Urbano, anche la Vigna Roccolo di Hofstätter rappresenta uno dei cru più prestigiosi della zona di Mazon, capace di regalare espressioni uniche e inimitabili quando si parla di Pinot Nero. E unico è il “Ludwig Barth Von Barthenau”, per l’appunto Pinot Nero dell’Alto Adige targato Hofstätter, che omaggia nel nome l’antico proprietario dell’appezzamento da cui lo stesso vino prende vita. È figlio di piante che arrivano a toccare anche i settanta anni d’età, e nasce da un invecchiamento di 18 mesi in piccole botti di rovere. Ulteriori sei mesi in botte grande, e infine un anno di riposo in bottiglia, vanno a completare un Pinot Nero semplicemente straordinario. È meraviglioso con le seconde portate a base di carne rossa e splendido con la cacciagione da piuma, ma soprattutto va stappato per le occasioni più speciali, perché si sa, i vini importanti devono essere riservati per i momenti importanti.

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