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Hofstätter

Alto Adige Pinot Nero DOC “Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo” 2015 - Hofstätter (cassetta di legno)

185,00 €

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Alto Adige DOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2029

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Rosso

Note di degustazione

Regala al calice un bel colore rosso granato intenso. Il naso è ricco e stratificato, aperto da sentori di amarena e di mirtillo rosso, che in seconda battuta vengono impreziositi da sfumature terziarie di rovere e di vaniglia. La bocca è elegantissima, giocata su un raffinato alternarsi tra freschezza e tannini vellutati. Pregevole la chiusura e lunga la persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare alle seconde portate a base di carne rossa o di selvaggina da piuma, è perfetto con le quaglie ripiene allo spiedo.

cantina

Una cantina mitica, per alcuni sinonimo stesso dell’Alto Adige e della sua purezza espressiva. Quella fondata da Josef Hofstätter nel 1907 è una realtà vitivinicola da sempre capace di coniugare... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Pinot Nero DOC “Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo” 2015 - Hofstätter (cassetta di legno): Perché ci piace

Insieme al vigneto S. Urbano, anche la Vigna Roccolo di Hofstätter rappresenta uno dei cru più prestigiosi della zona di Mazon, capace di regalare espressioni uniche e inimitabili quando si parla di Pinot Nero. E unico è il “Ludwig Barth Von Barthenau”, per l’appunto Pinot Nero dell’Alto Adige targato Hofstätter, che omaggia nel nome l’antico proprietario dell’appezzamento da cui lo stesso vino prende vita. È figlio di piante che arrivano a toccare anche i settanta anni d’età, e nasce da un invecchiamento di 18 mesi in piccole botti di rovere. Ulteriori sei mesi in botte grande, e infine un anno di riposo in bottiglia, vanno a completare un Pinot Nero semplicemente straordinario. È meraviglioso con le seconde portate a base di carne rossa e splendido con la cacciagione da piuma, ma soprattutto va stappato per le occasioni più speciali, perché si sa, i vini importanti devono essere riservati per i momenti importanti.

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