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Cantina di Caldaro Kaltern

Alto Adige Merlot Riserva "Kunst.Stück" 2018 Magnum - Kaltern (astuccio)

115,00 €

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Alto Adige DOC

  • Vitigni: merlot 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 1.5l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2030

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 82pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 95/100

Note di degustazione

Rubino intenso che mostra giovanili sfumature porpora al bordo.Al naso il frutto croccante lascia poi spazio a note più profonde di macchia mediterranea, timo e spezie orientali, il tutto avvolto dalle note del rovere, dolci e aromatiche, presenti ma mai invadenti. La finezza del tannino, la morbidezza e l‘eleganza tipica del merlot, si combinano ad una spiccata sapidità.

Abbinamenti

Rosso sontuoso, perfetto per bistecche di manzo alla brace, brasati e selvaggina in umido. Ottimo con i formaggi a lunga stagionatura.

cantina

La Kellerei Kaltern - Caldaro ha preso vita agli inizi degli anni ’90, nel 1992 per l’esattezza, dall’unione di due realtà vitivinicole storiche per quanto riguarda il territorio di Caldaro:... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Merlot Riserva "Kunst.Stück" 2018 Magnum - Kaltern (astuccio): Perché ci piace

Il progetto “Kunst.Stück” è stato concepito a partire dall’annata 2014 per celebrare il vitigno che meglio interpreta l’annata con tutti i suoi preghi e difficoltà. L’Alto Adige Merlot Riserva DOC “Kunst.Stück” dell’annata 2018 è prodotto con uve selezionate all’interno di due distinti vigneti: il primo posto a 360 metri e l’altro a 220 metri sul livello del mare, quindi differenti per condizioni climatiche e composizione dei suoli. Una parte delle uve, circa il 10%, è stata appassita in cassette, e la successiva fermentazione è stata eseguita in botti di legno. La maturazione di 18 mesi in barriques di rovere francese ha dato il suo contributo in termini di complessità olfattiva e rotondità gustativa. Un’opera d’arte della natura, un fermo immagine nello scorrere del tempo, a cui destinare un’edizione limitata in formato magnum.

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