Alto Adige Merlot Riserva "Kunst.Stück" 2018 - Kaltern

56,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: merlot 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 95

Note di degustazione

Rubino intenso che mostra giovanili sfumature porpora al bordo.Al naso il frutto croccante lascia poi spazio a note più profonde di macchia mediterranea, timo e spezie orientali, il tutto avvolto dalle note del rovere, dolci e aromatiche, presenti ma mai invadenti. La finezza del tannino, la morbidezza e l‘eleganza tipica del merlot, si combinano ad una spiccata sapidità.

Abbinamenti

Rosso sontuoso, perfetto per bistecche di manzo alla brace, brasati e selvaggina in umido. Ottimo con i formaggi a lunga stagionatura.

cantina

L'unione di due cantine storiche

La Kellerei Kaltern - Caldaro ha preso vita agli inizi degli anni ’90, nel 1992 per l’esattezza, dall’unione di due realtà vitivinicole ... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Merlot Riserva "Kunst.Stück" 2018 - Kaltern : Perché ci piace

Il progetto “Kunst.Stück” è stato concepito a partire dall’annata 2014 per celebrare il vitigno che meglio interpreta l’annata con tutti i suoi preghi e difficoltà. L’Alto Adige Merlot Riserva DOC “Kunst.Stück” dell’annata 2018 è prodotto con uve selezionate all’interno di due distinti vigneti: il primo posto a 360 metri e l’altro a 220 metri sul livello del mare, quindi differenti per condizioni climatiche e composizione dei suoli. Una parte delle uve, circa il 10%, è stata appassita in cassette, e la successiva fermentazione è stata eseguita in botti di legno. La maturazione di 18 mesi in barriques di rovere francese ha dato il suo contributo in termini di complessità olfattiva e rotondità gustativa. Un’opera d’arte della natura, un fermo immagine nello scorrere del tempo, a cui destinare un’edizione limitata in formato magnum.