Alto Adige Lagrein Riserva DOC “Burgum Novum” 2014 - Castelfeder

29,90 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: lagrein 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Serata invernale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Alla vista brilla di un colore granato intenso e luminoso. Il naso è concentrato, e si muove su note di viola mammola e frutti di bosco, che pian piano cedono il passo a tocchi di caffè e cioccolata. All’assaggio è di ottimo corpo, armonioso, con un sorso che scorre in perfetto equilibrio fra acidità e tannicità, riservando un’esperienza di beva piena e rotonda.

Abbinamenti

Perfetto con i secondi piatti di carne rossa e selvaggina, dà il meglio di sé con arrosti e con uno stufato di agnello.

cantina

Castelfeder è una bellissima realtà produttiva a gestione familiare che nasce lungo la Val d'Adige, tra le città di Trento e Bolzano. Fondata nel 1969 da Alfons Giovanett, oggi alle redini della ... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Lagrein Riserva DOC “Burgum Novum” 2014 - Castelfeder: Perché ci piace

La vita, la passione e la dedizione di Günther Giovanett e dei suoi figli Ivan e Ines è racchiusa all’interno di questa Riserva “Burgum Novum”, Lagrein che si annuncia sin dai primi istanti con un profilo organolettico complesso e con una beva austera. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini migliori fermenta in acciaio, svolgendo poi la malolattica successivamente, in barrique. L’affinamento si svolge in tre tappe: 18 mesi in barrique, 12 mesi in acciaio e infine, dopo l’imbottigliamento, altri 6 mesi di maturazione direttamente in vetro. Un Alto Adige DOC che ci scruta imperturbabile dall’alto delle sue qualità: da bere con attenzione, per carpirne le qualità più segrete.