Elena Walch

Alto Adige Chardonnay DOC "Cardellino" 2016 - Elena Walch

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  • Denominazione: Alto Adige Chardonnay DOC

  • Vitigni: chardonnay

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2024

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Abbinamenti: secondi di pesce

  • Momento per degustarlo: serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 9/10

Note di degustazione

Giallo paglierino, al naso esprime tutta la bellissima tipicità del grande chardonnay altoatesino: a sentori di frutta gialla matura affianca infatti note floreali e leggermente speziate, sul dolce. In bocca è secco, splendidamente complesso, perfettamente equilibrato grazie ad un'importante traccia di sapidità ed un'ottima acidità. Vellutato, chiude con una leggera nota ammandorlata per un finale di grande persistenza.

Abbinamenti

Sinuoso e reattivo, il "Cardellino" di Elena Walch è Chardonnay che si abbina splendidamente ad un filetto di salmone appena scottato in padella.

Cantina

Se da una parte l'Alto Adige rappresenta una delle zone vitivinicole di maggior prestigio, non solo in Italia, dall'altra quando si ha a che fare con la sua produzione non è possibile non nominare... vai alla scheda

Alto Adige Chardonnay DOC "Cardellino" 2016 - Elena Walch: Perché ci piace

Lo chardonnay e l'Alto Adige, un legame indissolubile. È qui infatti che nascono alcune tra le più rilevanti interpretazioni di questo grandissimo vitigno in Italia. Il "Cardellino" si inserisce perfettamente in questo contesto grazie ad un'innata eleganza ed un'invidiabile struttura. L'Alto Adige Chardonnay DOC "Cardellino" 2015 di Elena Walch, morbido e reattivo, è vino che lascia facilmente intuire le sfumature date dalla sua maturazione in legno e che saprà affinare e migliorare per molti anni, se ben conservato in cantina.

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