Erste + Neue

Alto Adige Caldaro Schiava Classico Superiore DOC “Puntay” 2016 - Erste + Neue

8,90 € 15,50 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Alto Adige DOC

  • Vitigni: schiava 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Salumi, Zuppe

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni Punteggio 90/100

Note di degustazione

Si presenta alla vista di un intenso rosso rubino. Il naso è tipico e varietale, marcatamente fruttato con ricordi di ciliegie e marasche, poi anche caratterizzato da un leggero sentore di mandorla amara. La bocca è scorrevole e di medio corpo, di buona lunghezza e nuovamente ammandorlata nella chiusura.

Abbinamenti

Ottimo con le zuppe, è da provare con la zuppa di pesce al pomodoro.

cantina

L’Alto Adige è una fra le regioni italiane la cui superficie destinata alla viticoltura è fra le meno estese: sono infatti solo 5300 gli ettari dedicati alla produzione di vino. Nonostante ciò,... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Caldaro Schiava Classico Superiore DOC “Puntay” 2016 - Erste + Neue: Perché ci piace

Quando con il pesce un bianco non reggerebbe il confronto, per cui l’abbinamento porterebbe a un sicuro squilibrio gustativo, come nel caso delle zuppe di pesce al pomodoro, non facilmente accostabili ai bianchi per la somma di acidità che si verrebbe a creare, ecco che ci arrivano in aiuto vini come la Schiava “Puntay” di Erste + Neue, che si mantiene aromatica e ricca di profumi, poi anche scorrevole e leggera al sorso. Proveniente dalla zona del Lago di Caldaro in Alto Adige, e interpretato nella versione “Classico” e “Superiore”, è un rosso che nasce da un periodo di riposo in botti e tonneau di rovere. Gustosa e succosa, fragrante e informale, è una Schiava caratterizzata da una beva davvero invitante: provatela!

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