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Laimburg

Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2014 - Cantina Laimburg

24,00 €

Esaurito

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Sudtirol-Alto Adige DOC

  • Vitigni: cabernet Sauvignon 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2023

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rubino intenso con riflessi granata, brillante e carico, al naso evidenzia profumi di frutti rossi e piante aromatiche, con una speziatura dolce finale di tabacco. In bocca è pieno, corposo, avvolgente e dotato di una fitta trama tannica che si dipana elegantemente. Grande persistenza finale.

Abbinamenti

Questo vino si presta bene ad accompagnare secondi piatti di carne, grigliate, arrosti e formaggi stagionati e leggermente piccanti.

cantina

Nata nel 1975 come costola del Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg, la cantina di proprietà della Provincia Autonoma di Bolzano rappresenta un vero e proprio unicum nel... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2014 - Cantina Laimburg: Perché ci piace

”Sass Roà” è il nome che in ladino sta a significare “pietra rossa fulgente incastonata nella pallida roccia”. E non potrebbe esserci nome più indicato per rappresentare questo cabernet sauvignon di grande impatto, sia a livello ofattivo sia a livello gustativo. Dopo una lunga estrazione per ottenere il più ampio corredo di sensazioni, questo vino viene fatto affinare per circa 20 mesi in piccole botti di rovere, in modo da conferirgli morbidezza e struttura. Il risultato finale è quello di un grande vino da assaporare e gustare nella sua pienezza.

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