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San Michele Appiano

Alto Adige Cabernet DOC “Sanct Valentin” 2010 - San Michele Appiano

23,00 €

Esaurito

  • Annata: 2010

  • Denominazione: Alto Adige DOC

  • Vitigni: cabernet sauvignon

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2018

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino, al naso esprime per note che rimandano alla polpa del frutto impreziosita da sentori vanigliati. In bocca è deciso, profondo, sensuale e caratterizzato da un grande equilibrio di tutte le sue componenti. Lungo e piacevolissimo, chiude su belle note che richiamano la ciliegia.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Cabernet “Sanct Valentin” ben si abbina con piatti di carne, tartare in particolare.

cantina

Fondata nel 1907 grazie a pochi vignaioli che decisero di unire le forze per migliorare la qualità delle proprie etichette, la cantina cooperativa di San Michele Appiano è oggi una realtà che... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Cabernet DOC “Sanct Valentin” 2010 - San Michele Appiano: Perché ci piace

Caratterizzato da una vigoria mista ad una classe ancora indomita, il Cabernet “Sanct Valentin” spicca per espressività, nonostante la giovinezza. Un vino rosso la cui maturazione avviene in piccole botti di rovere, profondo e particolarmente legato a quella finezza che contraddistingue i migliori rossi altoatesini. Già ottimo, è vino destinato a migliorare ancora ed ancora con il passare del tempo. È nella linea “Sanct Valentin” che l'enologo Hans Terzer esprime tutta la sua bravura. Utilizzando soltanto le uve più pregiate del comune vitivinicolo di Appiano compone vini eleganti e stratificati, caratterizzati da una squisita mineralità, da aromi eleganti e da un ottimo potenziale di invecchiamento. Ogni singola bottiglia, sia essa di vino bianco o rosso, è un piacere unico che testimonia il costante impegno della Cantina San Michele Appiano per a favore della qualità assoluta. Il nome si deve alla tenuta nobiliare “Sankt Valentin”, risalente al 15° secolo, dove nel 1986 la cantina ha avuto i suoi natali, definendo così nuovi standard per la cultura vinicola altoatesina.

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