Alta Langa Extra Brut DOCG 2010 - Fontanafredda

16,50 € 21,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Alta Langa DOCG
Vitigni: pinot nero, chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2017
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista, color giallo paglierino, con riflessi verdolino. Perlage fine e persistente. All’olfatto, sentori intensi di spezie, frutta secca e crosta di pane, con un bel richiamo di miele. Il sorso è fresco, sapido ed equilibrato. Sviluppo piacevole, con un finale lungo su note floreali e speziate.

Alta Langa Extra Brut DOCG 2010 - Fontanafredda: Perché ci piace

L’Alta Langa di Fontanafredda proviene da vigneti di pinot nero e chardonnay, dei comuni di Santo Stefano Belbo, Castino, Borgomale e Lequio Berria. I terreni sono esposti a sud e sud/ovest e poggiano su terreni di argille bianche, sabbie e marne calcaree. In cantina, una parte delle uve fermenta in serbatoi inox di acciaio a bassa temperatura, mentre l’altra parte fermenta in barriques, dove resta a contatto con le fecce fini fino alla primavera. Le due parti vengono poi unite per la seconda fermentazione, in bottiglia, e il successivo affinamento sui lieviti dell'Alta Langa DOCG Extra Brut 2009 di Fontanafredda è di 3 anni.