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Pecchenino

Alta Langa Brut Zero DOCG "Pseo" 2018 - Pecchenino

26,40 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Alta Langa DOCG

  • Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2026

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Spumante

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato brillante percorso da un fine perlage. Naso elegante e raffinato con note di agrumi canditi, fiori, spezie, crosta di pane e sensazioni di gesso. Assaggio fresco e cremoso, di grande sapidità e lunghezza.

Abbinamenti

Da abbinare a secondi piatti a base di pesce e carni bianche, anche delicatamente speziate.

cantina

È verso la fine del XVIII secolo che prende vita l’azienda agricola Pecchenino, da sempre impresa a conduzione familiare che si trova in Piemonte, nel territorio del comune di Dogliani, in ... vai alla scheda della cantina

Alta Langa Brut Zero DOCG "Pseo" 2018 - Pecchenino: Perché ci piace

L’Alta Langa Brut Zero DOCG “Pseo” 2014 di Pecchenino nasce da uve chardonnay in prevalenza unite ad una percentuale minore di pinot nero. I grappoli sono raccolti in un vigneto posto a 700 metri sul livello del mare. Dopo una fermentazione in acciaio, la cuvée matura in barrique per 9 mesi. Trascorso questo tempo il vino viene imbottigliato per la presa di spuma e lasciato riposare sui lieviti per 36 mesi. Un grande metodo classico.

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