Alta Langa Brut DOCG "TotoCorde" 2016 - Cocchi

27,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Alta Langa DOCG
Vitigni: pinot nero 70%, chardonnay 30%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2022/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Crostacei, Molluschi

Note di degustazione

Giallo paglierino dorato il colore, con trama del perlage fine e duratura. L’olfatto è decisamente impostato su note fresche e su ricordi di agrumi canditi in particolare, completati poi dalle classiche sfumature tostate e di crosta di pane. L’assaggio è materico ed equilibrato, gradevolmente sapido e di buona persistenza. Nuovamente agrumato il retrogusto.

Abbinamenti

Da stappare per un bell’aperitivo del fine settimana tra amici, è ideale per accompagnare il cocktail di scampi.

cantina

"Nata nel 1891 e fondata da Giulio Cocchi, è proprio dalla fine del XIX secolo che l’azienda Cocchi produce Vermouth e Spumanti tradizionali ... vai alla scheda della cantina

Alta Langa Brut DOCG "TotoCorde" 2016 - Cocchi: Perché ci piace

La secolare tradizione spumantistica del Piemonte si rinnova di anno in anno con il “TotoCorde”, Millesimato Brut Metodo Classico figlio delle terre di Alta Langa. Prodotto dalla cantina Cocchi, può a diritto essere assunto come etichetta porta-bandiera della denominazione cui appartiene, tant’è il prestigio della storia che può vantare alle spalle.
Dopo un’impeccabile e attenta selezione delle uve, riposa per 48 mesi sui lieviti in bottiglia. È una bollicina ricca e aromatica, buonissima per accompagnare i migliori aperitivi del fine settimana. Sposatelo con il cocktail di scampi, e la bottiglia sarà vuota in men che non si dica.