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Enrico Serafino

Alta Langa Brut DOCG "Oudeis" 2017- Enrico Serafino

21,50 €

  • Spedizione tra il 01 e il 06 dicembre

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Alta Langa DOCG

  • Vitigni: pinot nero 75%, chardonnay 25%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2024

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 86/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino dai riflessi dorati, percorso da un fine perlage. Al naso i profumi di ginestra e zagara abbracciano le note di scorza d’agrume, la frutta secca e le delicate sfumature che ricordano la pasticceria. In bocca ha struttura importante pur essendo teso e verticale. Si rivela intensamente fruttato nella lunga scia aromatica e cremoso nell’effervescenza.

Abbinamenti

Spumante versatile, è il compagno ideale per un menù a base di pesce. Da provare con la tempura di gamberi su crema di avocado.

cantina

La storia della cantina Enrico Serafino ha inizio nel lontano 1878. Da allora l’azienda ha sempre mantenuto una dimensione squisitamente familiare e conservato un approccio marcatamente artigianale... vai alla scheda della cantina

Alta Langa Brut DOCG "Oudeis" 2017- Enrico Serafino: Perché ci piace

L’Alta Langa Brut DOCG “Oudeis” della cantina Enrico Serafino nasce dall’abile assemblaggio di vini base ottenuti da pinot nero in prevalenza e da chardonnay in percentuale minore. Le vigne poste tra i 300 e i 550 metri sul livello del mare sono perfette per ottenere prodotti dotati di eleganza, mineralità e potenza. La presa di spuma in bottiglia è seguita da una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi prima della sboccatura. Uno spumante metodo classico generoso e vibrante in assaggio.

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