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Vite Colte

Alta Langa Brut DOCG "Cinquecento" 2017 Magnum - Vite Colte (astuccio)

39,90 €

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Alta Langa DOCG

  • Vitigni: pinot nero 80%, chardonnay 20%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 1.5l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 82/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Sushi

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante percorso da un fine perlage. Naso ampio con note di frutta esotica, nocciola tostata, agrumi e fiori bianchi, su uno sfondo di pasticceria. In bocca è denso e cremoso, animato da una viva freschezza.

Abbinamenti

Spumante da abbinare a ricette a base di crostacei, è ottimo con il sushi.

cantina

Solo vini del Piemonte, solo vini a DOC e a DOCG, poi mani, testa e cuore. Questa la filosofia di un’azienda che rappresenta una realtà produttiva con pochi confronti in Italia, la quale si sta... vai alla scheda della cantina

Alta Langa Brut DOCG "Cinquecento" 2017 Magnum - Vite Colte (astuccio): Perché ci piace

L’Alta Langa DOCG 2016 di Vite Colte nasce da uve pinot nero e chardonnay raccolte a mano nei vigneti posti tra i 500 e i 600 metri di altitudine, su suoli calcarei. La vinificazione delle due varietà avviene separatamente in acciaio e il blend finale destinato alla rifermentazione in bottiglia vede una netta prevalenza di pinot nero. Dopo la presa di spuma il vino rimane a contatto con i lieviti un minimo di 30 mesi prima della sboccatura. Uno spumante complesso nella sfera olfattiva e dotato di una spiccata eleganza in assaggio.

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