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Pierre Frick

Alsace Sylvaner 2014 - Pierre Frick

24,40 € 28,40 €

Esaurito

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Alsace AOC

  • Vitigni: sylvaner 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2019

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • Antonio Galloni 88

Note di degustazione

Alla vista si presenta giallo paglierino sbiadito con riflessi verdi che ne sottolineano la accentuata freschezza. Al naso risulta fresco e leggero, molto delicato, con un bouquet discretamente fruttato e floreale, ricco di agrumi e fiori bianchi. Al palato denotiamo un'ottima freschezza e verticalità accompagnate da un corpo leggero.

Abbinamenti

Questo prodotto lo abbiniamo ad un antipasto a base di calamaretti spillo in tempura.

cantina

Pierre Frick è stato un pioniere indiscusso della filosofia naturalista: precursore dei tempi, ha abbracciato le metodologie biologiche già nel 1970, dedicandosi poi completamente alla biodinamica ... vai alla scheda della cantina

Alsace Sylvaner 2014 - Pierre Frick: Perché ci piace

Questo AOC Alsace dell'azienda Pierre Frick nasce da uve sylvaner in purezza. Le uve provengono da un piccolo vigneto esposto a sud-sud/est. Le bottiglie prodotto sono 2500 all'anno. Dopo una pressatura soffice avviene una fermentazione spontanea in legno con soli lieviti autoctoni. Il prodotto viene quindi lasciato affinare per un breve periodo nelle suddette botti. Un vitigno particolare da cui la famiglia Frick ha saputo ottenere il meglio per garantirvi un prodotto adatto a tutte le stagioni.

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