Domaine Binner

Alsace "Si Rose" 17/18 - Domaine Binner

28,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Vitigni: gewurztraminer 75%, e ginot gris 25%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Vino bianco macerativo con naso speziato, ricco. In bocca sentori di rosa, mineralità spiccata ed buona acidità

Abbinamenti

Primi piatti con ragù di carni bianche: coniglio, pollo, faraona.

cantina

La storia del Domaine Binner ha inizio nella seconda metà del XVIII secolo, nel 1770 con esattezza. Siamo ad Ammerschwihr, nel cuore dell'Haut-Rhin, in Alsazia, a due passi da Colmar, in una zona ... vai alla scheda della cantina

Alsace "Si Rose" 17/18 - Domaine Binner: Perché ci piace

Cuvèe di due vitigni tipici dellAlsazia: gewurtztraminer e pinot grigio, somma le caratteristiche di entrambi. Naso ricco, suadente, speziato, bocca sapida, acidità spiccata. Un vino personale, una chicca da vero vignerons. I Binner rispettano con cura maniacale il terroir e le sue espressioni puntuali. I vigneti sono mantenuti inerbiti per preservare il suolo dallerosione e mantenere gli apparati radicali protetti dalle gelate. Artigiani del loro mestiere e veri ecologisti: i loro vigneti sono liberi da chimica di sintesi da ormai 25 anni. Ed infine ci piacciono molto perché possiedono vigneti nei luoghi maggiormente vocati dAlsazia: Kaefferkopf, Schlossberg, Wineck-Schlossberg e Ammerschwihr.