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Domaine Binner

Alsace “Si Rose” 2015 - Domaine Binner

30,00 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Vitigni: gewurztraminer 75%, e ginot gris 25%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2019

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Vino bianco macerativo con naso speziato, ricco. In bocca sentori di rosa, mineralità spiccata ed buona acidità

Abbinamenti

Primi piatti con ragù di carni bianche: coniglio, pollo, faraona.

cantina

La storia del Domaine Binner ha inizio nella seconda metà del XVIII secolo, nel 1770 con esattezza. Siamo ad Ammerschwihr, nel cuore dell'Haut-Rhin, in Alsazia, a due passi da Colmar, in una zona... vai alla scheda della cantina

Alsace “Si Rose” 2015 - Domaine Binner: Perché ci piace

Cuvèe di due vitigni tipici dell’Alsazia: gewurtztraminer e pinot grigio, somma le caratteristiche di entrambi. Naso ricco, suadente, speziato, bocca sapida, acidità spiccata. Un vino personale, una chicca da vero vignerons. I Binner rispettano con cura maniacale il terroir e le sue espressioni puntuali. I vigneti sono mantenuti inerbiti per preservare il suolo dall’erosione e mantenere gli apparati radicali protetti dalle gelate. Artigiani del loro mestiere e veri ecologisti: i loro vigneti sono liberi da chimica di sintesi da ormai 25 anni. Ed infine ci piacciono molto perché possiedono vigneti nei luoghi maggiormente vocati d’Alsazia: Kaefferkopf, Schlossberg, Wineck-Schlossberg e Ammerschwihr.

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