Alsace Riesling “Riesling de Julien” 2016 - Domaine Binner

18,90 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Alsace DO
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Pollame, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino dai sentori freschi e piacevoli, con agrumi e frutta matura in evidenza, ravvivati da eleganti toni minerali sullo sfondo. Sul palato scivola con disinvoltura e leggerezza, rinfrescando il palato. Chiude con un lungo finale coerente, dalle sfumature sapide.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto per accompagnare preparazioni a base di pesce, come antipasti e primi piatti di mare. Sostiene con personalità e carattere anche carni bianche cucinate in modo semplice.

cantina

La storia del Domaine Binner ha inizio nella seconda metà del XVIII secolo, nel 1770 con esattezza. Siamo ad Ammerschwihr, nel cuore dell'Haut-Rhin, in Alsazia, a due passi da Colmar, in una zona ... vai alla scheda della cantina

Alsace Riesling “Riesling de Julien” 2016 - Domaine Binner: Perché ci piace

L’Alsace “Riesling de Julien” del Domaine Binner rientra nel progetto di Christian Binner “Les Vins Pirouettes”, fondato per esaltare il lavoro in vigna dei vignerons francesi.
Tutti i vini prodotti sono infatti certificati bio o Demeter e rientrano nella filosofia “Triple A”, proponendo vini naturali nel rispetto della natura, del territorio e della varietà.
Riesling di grande personalità, dal profilo affilato e dalla beva semplice e verticale. È ottenuto da una vinificazione bio e naturale, a partire da fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce in acciaio inox, per 22 mesi. In cantina non subisce chiarifiche o filtrazioni e non si aggiunge solforosa.