Alsace Riesling "Le Kottabe" 2016 - Domaine Josmeyer

30,60 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: AOC Alsace
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Alla vista si presenta di colore giallo paglierini con riflessi verdi e brillanti. Al naso, oltre alla propria aromaticità, si presenta un bouquet in cui riconosciamo sottili aromi fruttati e floreali, con ricordi di anice e liquirizia. Esprime inoltre ottimi aromi minerali tipici del proprio terroir. Al palato risulta secco e verticale, costruito attorno ad una grande freschezza, con un buon corpo centrale. Sicuramente equilibrato, si esprime bene in buon finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Questo prodotto è eccellente in abbinamento con il pesce, i molluschi (capesante) e i crostacei perché sottolinea con grazia i sapori iodati dei prodotti di mare. Ma si fa ammirare anche con il pollame, le carni bianche e i formaggi caprini.

cantina

Il Domaine Josmeyer, fondato da Aloyse Meyer nel lontano 1854, si estende per ben 25 ettari (5 dei quali classificati Grand Cru) tra i paesi di Turckheim, Wintzenheim e Wettolsheim. Tutti i vigneti ... vai alla scheda della cantina

Alsace Riesling "Le Kottabe" 2016 - Domaine Josmeyer: Perché ci piace

Questo AOC Alsace dell'azienda Domaine Josmeyer nasce da uve riesling in purezza. Le uve provengono da un vigneto di circa 3 ettari vitati, le cui viti hanno un'età media di 35 anni. Dopo una pressatura soffice avviene una fermentazione spontanea in legno con soli lieviti autoctoni, della durata di 1/4 mesi. Il prodotto viene quindi lasciato affinare per un breve periodo nelle suddette botti. Uno dei vitigni renani per eccellenza, saprà accompagnarvi deliziosamente durante una buona cena in compagnia.