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Domaine Amélie & Charles Sparr

Alsace Riesling AOP “Sentiment” 2017 - Charles Sparr

15,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Alsace AOP

  • Vitigni: riesling 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2027

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Sushi

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Profilo olfattivo che apre su note di pesca e agrumi, seguite da sensazioni floreali e balsamiche, su uno sfondo minerale di pietra focaia. In bocca l’acidità trova il sostegno nella grande sapidità minerale, regalandoci un sorso di rara eleganza.

Abbinamenti

Bianco teso e verticale, perfetto in abbinamento ad una tartare di gamberi e con il sushi.

cantina

Il Domaine Amélie & Charles Sparr sorge in Alsazia, nella cittadina di Wettolsheim. Una cantina a conduzione familiare che affonda le radici nel lontano 1887 ma che recentemente ha subito una... vai alla scheda della cantina

Alsace Riesling AOP “Sentiment” 2017 - Charles Sparr: Perché ci piace

L’Alsace Riesling AOP “Sentiment” 2017 nasce dai grappoli della celebre varietà provenienti da tre vigneti allevati in biologico. Ogni parcella si differenzia per composizione del suolo e condizioni climatiche. Dopo la pressatura soffice è svolta la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento a contatto con le fecce nobili. Un grande bianco, affilato e minerale.

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