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Domaine Marc Tempé

Alsace Riesling AOC “Saint-Hyppolite” 2017 - Domaine Marc Tempé

32,00 €

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Alsace AOC

  • Vitigni: riesling 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2027

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 85/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Formaggi freschi, Pollame, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante impreziosito da riflessi dorati. Delicato ma ampio il ventaglio olfattivo con note di frutta bianca polposa, scorza d’agrume, fiori secchi e suggestioni di pietra focaia. In bocca la freschezza è la sensazione più evidente, sostenuta dalla spina dorsale sapidità che ci accompagna nel lungo assaggio fruttato.

Abbinamenti

Un bianco teso e minerale, perfetto per tartare di salmone, polpo fritto, pollo arrosto e formaggi cremosi.

cantina

Il Domaine Marc Tempé ha sede nello splendido villaggio di Zellenberg, arroccato su una collina e circondato da vigneti a perdita d’occhio, nella parte settentrionale dell’Alsazia. Nel 1993 Marc... vai alla scheda della cantina

Alsace Riesling AOC “Saint-Hyppolite” 2017 - Domaine Marc Tempé: Perché ci piace

L'Alsace Riesling AOC “Saint-Hyppolite” 2017 prende vita dai migliori grappoli della varietà simbolo della regione, raccolti a mano nel vigneto condotto nel rispetto della regole della biodinamica, posto nei pressi dell’omonimo villaggio. La fermentazione spontanea è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione di 24 a contatto con le fecce nobili. Un bianco elegante, fresco e minerale, che non stanca mai.

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