Alsace Riesling AOC “Le Champ des Alouettes” 2015 - Domaine Binner

22,97 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Alsace Riesling AOC
Vitigni: riesling 100%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2025
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso, regala al naso sensazioni di albicocca, frutti esotici, agrumi e ricordi minerali. Bocca strutturata, ampia e sostenuta da un'ottima acidità.

Abbinamenti

Ottimo con i piatti di pesce e con le preparazioni a base di carni bianche. Provatelo con un filetto di salmone alla griglia con vellutata di topinambur.

cantina

La storia del Domaine Binner ha inizio nella seconda metà del XVIII secolo, nel 1770 con esattezza. Siamo ad Ammerschwihr, nel cuore dell'Haut-Rhin, in Alsazia, a due passi da Colmar, in una zona ... vai alla scheda della cantina

Alsace Riesling AOC “Le Champ des Alouettes” 2015 - Domaine Binner: Perché ci piace

Questo Alsace Riesling AOC “Le Champ des Alouettes” 2015 nasce da vigne di oltre 40 anni coltivate in regime biodinamico. Le uve sono raccolte a mano in condizioni di maturazione avanzata, spesso accompagnata alla presenza di muffa nobile. Fermentazione alcolica e malolattica che dura diversi mesi in contenitori di rovere centenario e affinamento di 18 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori. Un ottimo bianco che unisce al corpo importante un’elegante bevibilità, capace di esprimere tutto il carattere del magico territorio alsaziano.