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Pierre Frick

Alsace Pinot Gris Vendages Tardives 2005 - Pierre Frick

29,50 €

Esaurito

  • Annata: 2005

  • Denominazione: Alsace AOC

  • Vitigni: pinot gris 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2014/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Dessert, Foie gras

Note di degustazione

Color giallo dorato brillante. Il naso si schiude su sentori complessi di miele d'acacia, di mela cotogna e di pera, di agrumi (buccia di limone), di frutta candita e di rosa canina. In bocca, il sorso è ricco, morbido e avvolgente, su uno sfondo di freschezza decisa e potente. Si sviluppa su un bouquet di pompelmo rosa, canditi, marzapane e miele e chiude lungo e con grande armonia.

Abbinamenti

Il Pinot Gris da vendemmia tardiva si esalta in modo sublime su piatti di foie gras, come un paté di foie gras, su desserts oppure su formaggi erborinati.

cantina

Pierre Frick è stato un pioniere indiscusso della filosofia naturalista: precursore dei tempi, ha abbracciato le metodologie biologiche già nel 1970, dedicandosi poi completamente alla biodinamica... vai alla scheda della cantina

Alsace Pinot Gris Vendages Tardives 2005 - Pierre Frick: Perché ci piace

Questo Pinot Gris proviene da vigne coltivate secondo i criteri di natura biodinamica, con certificazione Demeter. La vigna poggia su suolo argillo-calcareo e le uve sono state raccolte in surmaturazione. Un Bianco da vendemmia tardiva di grandiosa complessità aromatica.

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