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Domaine Zind-Humbrecht

Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007 - Zind-Humbrecht (0.375l)

104,03 €

Esaurito

  • Annata: 2007

  • Denominazione: Alsace AOC

  • Vitigni: pinot gris 100%

  • Alcol: 9.5%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2016/2040

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Formaggi erborinati

Riconoscimenti annata corrente

  • WINE SPECTATOR 98/100
  • ANTONIO GALLONI 96/100
  • ROBERT PARKER 94/100

Note di degustazione

Giallo dorato brillante e profondo il colore. Possiede un bouquet olfattivo di grande purezza, in cui i ricordi di frutta matura ed essiccata, come pesca e albicocca, si uniscono a richiami minerali di pietra focaia, e vengono impreziositi da complessi aromi di cera d’api, marzapane, miele, menta e cannella. La bocca è deliziata da un meraviglioso equilibrio tra parti dolci e componenti fresche. Il sorso è lungo in persistenza e delicato nel retrogusto.

Abbinamenti

È un grande vino, da abbinare ai formaggi erborinati, ma anche meraviglioso da sorseggiare da solo durante meditazioni importanti.

cantina

L’Alsazia è terra d’incontri e crocevia di genti. La famiglia Humbrecht gira intorno al mondo del vino già dal 1600, ma la reale attività di produzione prende il via nel 1959, in seguito... vai alla scheda della cantina

Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007 - Zind-Humbrecht (0.375l): Perché ci piace

Pregiati chicchi di pinot gris, attaccati dalla Botrytis Cinerea - la famosa muffa nobile - danno vita a una vera e propria delizia, chiamata Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles, che il Domaine Zind-Humbrecht arriva a produrre seguendo accuratissime selezioni delle uve e applicando meticolosi metodi lavorativi. Il risultato è dato da una purezza di grande complessità, da un’armonia raggiunta nell’equilibrio tra dolcezza e freschezza, e da una finitura preziosa e interminabile. Il tutto si traduce in un vino di rara eleganza, che è in grado di coinvolgere sin dalla prima olfazione, ed è capace di trattenere la mente sospesa sopra il calice vuoto, per molti minuti ancora dopo l’ultima goccia.

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