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Domaine Josmeyer

Alsace Blanc "Fleur de Lotus" - Domaine Josmeyer

19,77 €

Esaurito

  • Annata: NV

  • Denominazione: Alsace AOC

  • Vitigni: pinot gris, pinot blanc, gewurztraminer, muscat, riesling

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena asiatica

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Piatti asiatici

Note di degustazione

Si presenta luminoso, color giallo dorato non troppo carico. Al naso è aperto ed espressivo, note di mela e pera, che poi si ritroveranno in bocca, una spezia elegante e prolungata, un bel floreale. Al palato è fresco e sapido, morbido e di grande piacevolezza, ritroviamo oltre al frutto anche la noce moscata, che ci accompagna nel finale.

Abbinamenti

È un vino perfetto per la cucina asiatica. Da provare con Hong Shao Rou, un piatto a base di maiale o manzo brasato per ore in una salsa di zucchero, aceto, anice stellato, soia e zenzero.

cantina

Il Domaine Josmeyer, fondato da Aloyse Meyer nel lontano 1854, si estende per ben 25 ettari (5 dei quali classificati Grand Cru) tra i paesi di Turckheim, Wintzenheim e Wettolsheim. Tutti i vigneti... vai alla scheda della cantina

Alsace Blanc "Fleur de Lotus" - Domaine Josmeyer: Perché ci piace

Il vino Alsace Blanc "Fleur de Lotus" del Domaine Josmeyer prende il nome dall'immagine emblematica del fiore di loto, saggezza e purezza, rimandando all'Asia, e il vino pare infatti progettato per evidenziare l'armonia dei vitigni dell'Alsazia con le grandi cucine dell'Asia e del mondo. Le uve provengono da terreni alluvionali, simili a quelli di Graves, un terreno adatto ai vini aromatici, maturi ed eleganti, e sono coltivate in biodinamica. Fermentano spontaneamente senza l'aggiunta di enzimi o lieviti selezionati e dopo una fermentazione che dura da uno a quattro mesi, vengono invecchiati secondo il caso in botti secolari di rovere o acciaio inossidabile. Un vino da bere adesso.

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