Alpi Retiche Rosato IGT “Monrose” 2018 - Mamete Prevostini

11,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Alpi Retiche IGT
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Crudità di pesce

Note di degustazione

Si rivela alla vista con un bel colore rosato, molto luminoso. L’apertura al naso è fresca e nitida, e richiama la piccola frutta rossa appena colta, arricchita da qualche leggera sfumatura più minerale. In bocca ha un corpo tendente al medio, armonioso, caratterizzato da un gusto in cui si ritrova la frutta già avvertita durante l’analisi olfattiva.

Abbinamenti

Perfetto con una tartare di gamberi rossi siciliani.

cantina

Storia della cantina Mamete Prevostini

Da sempre grande snodo commerciale, la Valtellina ha storicamente unito l’Italia alla Svizzera e in generale a tutto il nord Europa.

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Alpi Retiche Rosato IGT “Monrose” 2018 - Mamete Prevostini: Perché ci piace

Questo “Monrose” racconta come il nebbiolo, varietà fondamentale all’interno della Valtellina, possa assumere un nuovo volto, Rosato, rivelando la propria anima più delicata. Il naso è dominato da frutta di bosco appena colta, impreziosita da rimandi minerali che ricordano le brezze serali che si avvertono d’estate sui rilievi alpini. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in acciaio, dove avviene una macerazione a freddo di 12 ore. Sempre in acciaio si svolge poi l’affinamento, che ha una durata complessiva di 6 mesi. Un Alpi Retiche IGT interessante, che dimostra tutta l’abilità della cantina Mamete Prevostini nel declinare un’uva importante per il territorio.