Aloxe-Corton Rouge "Les Chaillots" 2017 - Domaine Arnoux Père et Fils

55,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Aloxe-Corton AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Si rivela all’occhio con un colore rubino denso e cupo. Il bouquet di note che si propaga al naso racconta sentori di piccola frutta matura a bacca sia rossa sia nera, impreziositi da richiami che virano più verso lo speziato. In bocca entra con un sorso vigoroso e robusto, ma comunque sempre raffinato grazie a una trama tannica finemente levigata.

Abbinamenti

Perfetto con le carni rosse, arrostite o in umido, è ottimo anche con la selvaggina – sia da piuma sia da pelo – e con una selezione di formaggi stagionati.

cantina

Il Domaine Arnoux Père et Fils si trova all’interno del piccolo comune di Chorey-les-Beaune, all’interno della Côte d'Or, una delle aree vitivinicole in cui è suddivisa la Borgogna francese. ... vai alla scheda della cantina

Aloxe-Corton Rouge "Les Chaillots" 2017 - Domaine Arnoux Père et Fils: Perché ci piace

Questo “Les Chaillots” Rouge è un omaggio al territorio di provenienza all’interno dell’AOC Aloxe-Corton, poco sopra al villaggio di Beaune. Il suolo si caratterizza per un profilo rossiccio, marrone, ricco di selce e calcare, chiamato per l’appunto “chaillots”. Ci troviamo di fronte a una bottiglia solida, tattile, in cui personalità e carattere abbondano senza appesantire la beva, che risulta anzi assai gradevole grazie alla fine integrazione dei tannini nella struttura generale. Le uve di pinot noir vinificano in acciaio, per poi affinare per circa un anno in botti di rovere francese, sino a quando il vino non è pronto per venire imbottigliato. Qualità e affidabilità convivono in questa chicca realizzata dal Domaine Arnoux Père et Fils.