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Acquabona

Aleatico dell’Elba DOC 2008 - Acquabona

28,00 €

Esaurito

  • Annata: 2008

  • Denominazione: Aleatico dell’Elba DOC

  • Vitigni: 100% Aleatico

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.7l

  • Consumo ideale: 2014/2018

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Dopocena

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati

Note di degustazione

Rosso rubino intenso. Al naso è di grande complessità , un attacco sulla frutta matura, quasi confettura, per poi evolvere verso le spezie, cannella e chiodo di garofano, chiudendo su note minerali e caffè. In bocca è potente, molto morbido con sentori fruttati intensi. Lungo e molto caldo il finale tende più alla liquirizia.

Abbinamenti

Perfetto a fine pasto, per accompagnare dolci al cioccolato e pasticceria secca.

cantina

Non si può parlare di viticoltura nell’Isola dell’Elba senza parlare di “Acquabona”.
Azienda nata negli anni ’50 del secolo scorso, quella di “Acquabuona” è una realtà... vai alla scheda della cantina

Aleatico dell’Elba DOC 2008 - Acquabona: Perché ci piace

Vino simbolo dell’isola che racchiude tutta l’idea di tradizione dell’azienda. Il procedimento che porta all’Aleatico è molto lungo, da seguire con grande precisione. Prima le uve appassiscono sui graticci, sotto il sole di settembre, per circa 15 giorni, perdendo molto peso. La fermentazione è molto lunga e può durare fino alla primavera successiva, seguita poi da un lungo affinamento in botti. Un vino a rischio di estinzione che in questa bottiglia trova tutta la forza di farsi conoscere per le proprie grandi qualità.

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