Abruzzo Pecorino DOC "Vinosophia" Bio 2019 - Chiusa Grande

11,00 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Abruzzo DOC
Vitigni: Pecorino 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi freschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino, con delicati sentori floreali, erbacei, ricordi agrumati e una leggera nota di miele; in bocca è morbido ma con una piacevole freschezza, rotondo, di buona struttura e persistenza.

Abbinamenti

Il Pecorino "Vinosophia" di Chiusa Grande può essere abbinato a diversi cibi; dal classico accostamento con i piatti della cucina marinara, alle specialità a base di verdure. L'omonimo formaggio pecorino può essere in sintonia con il vino, che, grazie alla sua buona struttura, ben si affianca anche ai prodotti caseari di media stagionatura.

cantina

"Franco d’Eusanio, laureato in Scienze Agrarie e già consulente per diverse aziende vitivinicole, fondò l’azienda Chiusa Grande nel 1994; siamo a Nocciano, in provincia di Pescara, in una ... vai alla scheda della cantina

Abruzzo Pecorino DOC "Vinosophia" Bio 2019 - Chiusa Grande: Perché ci piace

Ottenuto da uve provenienti da vigneti di proprietà, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, il Pecorino “Vinosophia” riesce a rappresentare al meglio le peculiarità di questo vitigno autoctono abruzzese, unendo carattere e piacevolezza di beva. La raccolta delle uve avviene solitamente nella terza settimana di settembre; la vendemmia si effettua a mano per conservare al meglio l’integrità degli acini e le caratteristiche organolettiche.