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Vini da abbinare ai formaggi freschi

L’abbinamento fra vino e formaggi freschi può sembrare complicato, ma con i nostri suggerimenti scoprirai che la questione si può risolvere facilmente. I formaggi freschi, come primosale, crescenza, squacquerone e ricotta sono caratterizzati da cremosità e acidità: per questo serviranno vini in grado di pulire il palato, senza avere una spiccata componente acida. In generale quindi, i vini bianchi leggeri e morbidi sono una soluzione vincente: lo squacquerone ad esempio si legherà alla perfezione alla sapidità di un Arneis, mentre la ricotta si abbinerà benissimo alla freschezza della Passerina. Con la robiola invece ti puoi spingere sul vino rosso: il Grignolino, con la sua morbidezza, ci starà alla grande. Gli abbinamenti non finiscono qui: nella nostra selezione troverai tante altre bottiglie perfette insieme ai formaggi freschi. Lasciati guidare dal tuo istinto e la scelta sarà la migliore.

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