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Vini da abbinare al polpo

Il polpo è un mollusco che si presta a uno svariato numero di ricette e si abbina a tanti vini. Ma qual è il migliore? Alla griglia o in umido, polpo alla luciana o in insalata, questo mollusco dal gusto così particolare vuole in abbinamento un vino bianco di media struttura. Noi ci dirigiamo verso la Liguria, dove spesso è protagonista di ricette tradizionali, e il Vermentino con i suoi sentori floreali creerà un connubio ideale con il polpo. Con il polpo alla luciana puoi spingerti verso un rosé, che ha la struttura necessaria a reggere i sapori decisi della preparazione campana. Scopri tutti gli altri vini da abbinare al polpo in questa selezione: l’accostamento migliore sarà quello che sceglierai tu.

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