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Vini da abbinare alla torta al cioccolato

L’abbinamento fra vino e torta al cioccolato è una questione non semplice e può rappresentare una sfida avvincente ed entusiasmante. Il tannino e l’acidità del cioccolato lo rendono infatti uno tra i cibi più difficili da abbinare, e quando è il protagonista di una torta la situazione può farsi ancora più complicata. La regola più importante riguarda la gradazione del vino: dovrà essere alta per poter reggere il peso del cioccolato. A questo punto la scelta ideale può ricadere su un vino rosso passito oppure un vino aromatizzato: come vedi ad esempio il Sagrantino passito? Secondo noi è un ottimo abbinamento, come lo è il Barolo Chinato, con cui sarà difficile sbagliare. La nostra selezione risponderà a tutte le tue domande: trova la tua bottiglia preferita e crea la combinazione migliore con la torta al cioccolato.

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