Vini da abbinare alla Bourguignonne

Il vino giusto da abbinare alla fondue bourguignonne è certamente da scegliere fra i rossi, anche se è meglio non scegliere i più strutturati vista la non eccessiva complessità della ricetta che prevede una cottura in olio bollente di piccoli pezzi carne, di solito manzo ma anche vitello, pollo o maiale.. La scelta può cadere su un Dolcetto giovane e fruttato, che con il suo caratteristico tono ammandorlato tiene testa egregiamente alla bourguignonne. In alternativa, una Barbera può dare quella spinta acida capace di soddisfare chi preferisce le sensazioni più decise. Avrai capito che in ogni caso ti consigliamo un rosso, perché con un piatto di carne come la fondue, magari accompagnato da salse, serve comunque un buon corpo. Scegli il vino da accompagnare alla fonduta di carne fra le proposte di questa selezione.