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Vini da abbinare all'ossobuco

Se stai cercando un vino da abbinare all’ossobuco segui i nostri consigli e lo troverai. Ci sono tante ricette diverse che hanno per protagonista l’ossobuco ma quella milanese è forse la più celebre e diffusa. Questo piatto unico servito con il classico risotto allo zafferano, accompagnato da condimento di prezzemolo e limone chiamato gremolada, vuole accanto un vino rosso deciso e di carattere che sappia legarsi ai diversi sapori, in particolare al gusto della carne. La nostra scelta ci porta in Oltrepò Pavese, dove la Bonarda si rivela la scelta più convincente insieme all’ossobuco alla milanese. Ma non è l’unica: scopri tutte le altre possibilità in questa collezione e crea il tuo abbinamento fra vino e ossobuco.

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