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Vini da abbinare alle fave e pecorino

Che vino abbinare alle fave e pecorino è una domanda che ritorna ogni primavera. Classico regionale del Lazio, può essere il protagonista di un antipasto gustoso o di un’allegra merenda in campagna e, se accompagnato dalla bottiglia giusta, può regalarti momenti davvero piacevoli. Le note verdi delle fave e le sensazione gustative grasse e intense del cacio rendono complicata la ricerca dell'abbinamento perfetto con il vino. In questo caso l’ideale è un vino bianco leggero e fresco, che si lega alla perfezione con la sapidità del pecorino: secondo noi un Frascati è il massimo, grazie alle sue note minerali e ai suoi aromi variegati, che lo rendono un vino di grande nerbo e personalità, ma anche un rosé come il Chiaretto del Garda potrà dire la sua. Scopri tutte le altre possibilità di abbinamento fra vino e fave e pecorino nella nostre selezione: la tua scelta sarà quella vincente.

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