Pegasus Bay

Chardonnay 2011 - Pegasus Bay

32,90 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Canterbury-Waipara
Vitigni: chardonay
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2017
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 90
Antonio Galloni 90

Note di degustazione

Giallo dorato brillante. Al naso vi è una complessa interazione di elementi fruttati e salati. Note di pesche, susine gialle e agrumi si fondono con quelle di pane tostato e liquirizia. In bocca, mostra tutto il suo peso, una grande mineralità che scorre attraverso il palato lo rende decisamente lungo e persistente, richiamando costantemente aromi fruttati e floreali.

Abbinamenti

Bianco di struttura, da abbinare a carni bianche saporite. Pollo alla piastra farcito con salsa alle melanzane.

cantina

Azienda a conduzione familiare, la Pegasus Bay nasce negli anni 70, dall’impegno della famiglia Donaldson. Convinti che la strada verso la qualità passi per il minimo apporto di sostanze nelle uve ... vai alla scheda della cantina

Chardonnay 2011 - Pegasus Bay: Perché ci piace

Bianco intenso e complesso. Dopo una lenta fermentazione in botti di rovere francese, affina per 20 mesi sui lieviti. Uno chardonnay in stile Borgogna insomma, che ha dalla sua parte una sapidità dovuta all’aria di mare che soffia costantemente sulla baia.