Penfolds

Cabernet Sauvignon “Bin 407” 2013 - Penfolds

74,00 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: South Australia
Vitigni: cabernet sauvignon
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 91

Note di degustazione

Rosso granato intenso con riflessi viola. Il naso trasuda di calde e piacevoli note di confettura di more, marmellata di mirtilli, spezie, caffè tostato e sfumature mentolate. Al palato risulta avvolgente e di corpo e conferma l’olfattiva. I tannini sono ancora decisi ma già addomesticati: si modelleranno nei prossimi anni. Lunga la persistenza.

Abbinamenti

Accompagna preparazioni di carne, selvaggina e cacciagione. Ottimo con l’anatra alle prugne.

cantina

La cantina Penfolds è stata fondata da Christopher Rawson Penfold, un giovane medico inglese fermamente convinto delle proprietà curative del vino che, prima di lasciare la Gran Bretagna per ... vai alla scheda della cantina

Cabernet Sauvignon “Bin 407” 2013 - Penfolds: Perché ci piace

Lanciato nel 1990, il “Bin 407” è stato ideato in risposta alla crescente disponibilità di uve cabernet sauvignon dalla qualità eccelsa. La definizione varietale si rintraccia esplicitamente nel vino, che ha struttura e profondità di sapore. Il Cabernet Sauvignon “Bin 407” 2012 di Penfolds riposa per un anno in botti di rovere francese e americano. Superbo.