Cuvee Resèrve extra brut 2011 - Bodega Cruzat

26,90 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Mendoza
Vitigni: 75% pinot noir, 25% chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2016
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Molluschi, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, presenta una spuma molto consistente, alimentata da un perlage sorprendente per finezza e eleganza. Il naso è principalmente fruttato, su note di pesca, ananas e pompelmo, anche se il finale ricorda la crosta di pane. In bocca è fresco, morbido e deciso, sempre su note fruttate che però ricordano più il frutto della passione.

Abbinamenti

Spumante molto versatile grazie al suo gusto, che può abbinare bene sia piatti a base di frutti di mare, che carni bianche alla griglia accompagnate da salse dal sapore leggero.

cantina

La Bodega Cruzat è una cantina specializzata nella produzione di spumanti di qualità. Nata nel 2004 da un gruppo di imprenditori cileni insieme al famoso enologo Pedro Rosell, ha da subito ... vai alla scheda della cantina

Cuvee Resèrve extra brut 2011 - Bodega Cruzat: Perché ci piace

Prima linea di spumante metodo classico prodotto dalla Bodega Cruzat, che ha scelto una formula poco convenzionale, facendo affinare sui lieviti per 24 mesi la base spumante e per altri 24 mesi lo spumante pronto in bottiglia. Nonostante i 4 anni complessivi di affinamento però, il Cuvèe reserve mantiene tutta la sua intensità, guidata da un frutto davvero piacevole sia al naso che in bocca. Il residuo zuccherino di 6 g/l poi, rende il sorso morbido e liscio, senza mai peccare di freschezza.