Trento Brut Metodo Classico Millesimato DOC 2010 - Opera

21,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Trento DOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2017
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, e perlage abbondante e molto persistente. All’olfatto è intenso e fragrante, caratterizzato da sentori floreali che ricordano la magnolia e il biancospino, da profumi di mela golden matura e pesca, e da richiami alla nocciola e al pane appena tostato. La bocca è piena, armonica e sapida, fresca, fruttata e ben bilanciata. Carezzevole la persistenza, con una chiusura che ricorda la mandorla.

Abbinamenti

È perfetto da abbinare alle pietanze saporite. Da provare con il riso venere con zafferano e gorgonzola.

cantina

Da sempre la Val di Cembra è riconosciuta come un punto di riferimento indiscusso se si parla di bollicine. Un luogo unico, dove quelle che sono le varietà più vocate per la produzione di Spumanti ... vai alla scheda della cantina

Trento Brut Metodo Classico Millesimato DOC 2010 - Opera: Perché ci piace

È di fatto un blanc de blancs, questo Trento Brut Metodo Classico Millesimato DOC, della cantina Opera, prodotto per l’appunto da uve di chardonnay vinificate in purezza. Riposa sui propri lieviti per 36 mesi a temperatura costantemente controllata, rivelandosi armonioso e complesso, tanto al naso quanto al palato. Ottimo come aperitivo, non disdegna nemmeno accostamenti culinari estremi.