Pojer e Sandri

Spumante Metodo Classico Extra Brut - Pojer e Sandri

34,58 € 36,00 €

Esaurito

Denominazione: Vino Spumate di Qualità
Vitigni: chardonnay, pinot nero
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri

Note di degustazione

Giallo paglierino carico, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime un profumo ampio e maturo, caratterizzato da note di vaniglia, di mandorla, nocciola, fieno, muschio, pietra focaia. Al gusto è estremamente secco, franco, con molto carattere e una struttura importante.

Abbinamenti

Anche come aperitivo, si abbina alle preparazioni più diverse. Da provare con una frittura di pesce mista. Gamberi in tempura.

cantina

Cantina iconica e simbolo indiscusso di quella che è la migliore enologia trentina, quella di Pojer e Sandri è una realtà vitivinicola che nasce nel 1975, e prende vita dall’incontro dei giovani ... vai alla scheda della cantina

Spumante Metodo Classico Extra Brut - Pojer e Sandri: Perché ci piace

Un Extra Brut di grande classe, la cui fermentazione avviene in piccoli fusti di rovere. I vini rimangono così 6 mesi sul proprio lievito, un momento di affinamento aiutato da un effetto “clessidra”, una rotazione settimanale che comprende tutte le botti. Durante la primavera successiva la vendemmia si passa alla rifermentazione in bottiglia. La sboccatura si effettua a non meno di 30 mesi di permanenza sui lieviti. È così che nasce lo Spumante Metodo Classico Extra Brut di Pojer e Sandri, un metodo classico incredibile per struttura e finezza, equilibrio e personalità.