Champagne Extra Brut Blanc de Blancs "'B Le Temple" - Bourgeois-Diaz

75,70 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati e con perlage fine e persistente. Al naso arrivano dapprima sentori floreali e agrumati, che in seconda istanza sono arricchiti da ricordi di spezie dolci, da note di meringa, e da richiami alla brioche e alla crosta di pane. Vivace, netto e slanciato lassaggio, gradevolmente sapido e di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Si sposa alla meraviglia con preparazioni a base di pesce o crostacei, ma in genere accompagna benissimo piatti aromatici e profumati. È ottimo in abbinamento al risotto con il tartufo bianco.

brand

Circa trenta parcelle vitate per un totale di poco più di sei ettari, dei quali oltre tre impiantati a pinot meunier, due coltivati a pinot noir e uno a chardonnay. Sono questi i possedimenti della ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs "'B Le Temple" - Bourgeois-Diaz: Perché ci piace

Dalla micro-parcella vitata di Le Temple arriva questo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'B Le Temple, della cantina Bourgeois-Diaz. È vinificato con uve di chardonnay in purezza, coltivate e raccolte da piante che crescono su terreni straordinariamente ricchi di calcare e minerali, caratteristiche che conferiscono al vino espressioni organolettiche uniche e per alcuni aspetti affascinanti. È un Blanc de Blancs il cui vino base viene elevato in legno per il 35%. È uno Champagne davvero intrigante, contraddistinto da un ampio spettro aromatico e da favolose sensazioni gustative.