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Château Piada

Sauternes 2001 - Château Piada (0.375l)

17,20 €

Esaurito

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  • Annata: 2001

  • Denominazione: Sauternes AOC

  • Vitigni: sémillion, muscadelle

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2006/2022

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Wine Spectator 89

Note di degustazione

Di colore ambrato, lo spettro olfattivo è giocato su note di ananas e albicocca, che si legano elegantemente a sentori più speziati. In bocca è di corpo pieno, con un retrogusto piacevolmente fruttato e un equilibrio perfetto fra dolcezza e acidità.

Abbinamenti

E’ un vino delicato, con una struttura naturalmente portata ad accompagnare diverse tipologie di piatti, dall’aperitivo sino ai dolci. E’ assolutamente da provare con un Roquefort.

cantina

Château Piada si trova sull’altopiano di Barsac e, da alcuni documenti storici risalenti al 1274, sembra essere uno dei più antichi vigneti di Barsac e Sauternes. Dal 1989 è di proprietà di ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 2001 - Château Piada (0.375l): Perché ci piace

Taglio di sémillion con una piccolissima percentuale di muscadelle, il Sauternes di Château Piada è frutto di un’accuratissima selezione di uve provenienti dalle migliori vigne situate nei dintorni del piccolo villaggio di Barsac: profumato e armonioso, fermenta e affina in botti di rovere per circa 18-20 mesi. Un processo lento e puntiglioso, in cui massima è l’attenzione volta a raggiungere gli standard qualitativi prefissati. Un vino equilibrato e coinvolgente, pronto per essere assaporato all’apice della sua evoluzione.

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